Descripción

Vino elaborado con la variedad Gewurztraminer procedente de nuestra finca Sumarroca situada en las cercanías de Sant Sadurní d’Anoia.

La cosecha 2012 se ha caracterizado por un invierno con temperaturas muy suaves y pluviometría escasa. De hecho, no llovió desde noviembre hasta justo antes de la brotación. A pesar del suave invierno, la brotación se retardó algunos días, debido a que el inicio de primavera fue un poco más fresco de lo habitual, con algunas lluvias que hicieron que el crecimiento de la planta fuese el adecuado. Entrada ya la primavera, las temperaturas subieron y las lluvias prácticamente desaparecieron. Sin embargo, hubo algunas precipitaciones de 25-35 litros en mayo, junio, julio y agosto, que junto con unas humedades relativamente bajas hicieron que la maduración y la sanidad fueran las adecuadas. En lo que respecta a fechas, tanto el envero como la maduración se produjeron con normalidad.

Nota de Cata

Color amarillo brillante, de intensidad media con reflejos verdosos. Aroma delicado y agradable con recuerdos florales de jazmín y rosa combinados con aromas afrutados de melocotón de viña. En boca es sedoso y fresco, con gran intensidad de notas florales. Posgusto largo y perfumado.

Características del viñedo

Nombre de la finca: Gewurztraminer procedente de la Finca Sumarroca

Superficie de viña: 3,82 ha de gewurztraminer

Composición del suelo: arcillas con altos porcentajes de piedra caliza. Pobre en materia orgánica.

Conducción: Guyot

Altitud: 250 m

Exposición: Noroeste sudeste

Cepas/hectárea: 3.200

Producción/hectárea: 5.320 kg

Año de plantación: 1999

Elaboración y crianza

Variedades: 100% gewurztraminer

Vendimia: 21 de agosto

Primera cosecha de este vino: 1990

Número de botellas: 32.000

Fermentación

Tanques de acero inoxidable

Duración de la fermentación: 18 días

Temperatura de fermentación: 14 °C

Técnica de maceración: maceración prefermentativa a 10 °C

Duración de la maceración: 4 horas

Crianza

Sin crianza.

Datos Analíticos

Alcohol: 12,1% vol.

Azúcar residual: 2,8 g/l

Acidez: 3,70 g/l

pH: 3,03

Información General

Propietario: Familia Sumarroca

Enólogo: Òscar Llombart

Total hectáreas de viña: 260

Año de fundación: 1986

Producción total de la bodega: 2.500.000 botellas

Denominación de Origen: DO Penedès