Descripción

El Codal Rosado es una mezcla de garnacha, merlot y syrah, de nuestras fincas Sumarroca y Molí Coloma, esta última rodeando la bodega. La composición del suelo es una mezcla de arcilla, grava y piedra caliza.
El año se caracterizó por un invierno y primavera fríos seguidos por un inicio de verano lluvioso y fresco, mientras que el mes de agosto fue extremadamente seco y caluroso.

En general la vendimia se inició un poco más tarde de lo habitual debido a las bajas temperaturas durante la maduración, lo que confirió a las uvas unas condiciones óptimas para desarrollar un excelente equilibrio entre el azúcar y la acidez.

Nota de Cata

Color rosa brillante de intensidad media, muy mediterráneo.
 Intenso aroma varietal y afrutado de fresas y frambuesas.
 Fresco y pleno, con equilibrio de aroma de fruta roja madura. Suave, aterciopelado y con buena acidez. El posgusto es suave y agradable, con notas de arándanos y fresas. Afrutado y sabroso.

Características del viñedo

Nombre del viñedo: Finca Molí Coloma
Tamaño del viñedo: 12 ha
Composición del suelo: arcilla, grava y piedra caliza. Pobre en nutrientes orgánico.
Conducción: Royat doble
Altitud: 130 m
Exposición: sur
Cepas/ha: 2900
Producción/ha: 6000-8000 kg (dependiendo de la variedad)
Año de plantación: 1998-2001 (dependiendo de la variedad)

Elaboración y crianza

Variedades: 45% garnacha, 35% syrah, 20% merlot
Vendimia: segunda semana de Septiembre
Primera añada de  este vino: 2009
Número de botellas: 80.000

Fermentación
Tanques de acero inoxidable
Duración de la fermentación: 14-15 días (dependiendo de la variedad)
Temperatura de fermentación: 15 °C
Técnica de maceración: remontaje y délestage
Duración de la fermentación: 8-12 horas (dependiendo de la variedad)

Crianza
Sin crianza. Después de completar la fermentación, el vino se embotelló.

Datos Analíticos

Alcohol: 12,9% vol.
Azúcar residual: 3,8 g/l
Acidez: 5,9 g/l
pH: 3,15

Información General

Propietario: familia Sumarroca
Enólogo: Oscar Llombart
Total hectáreas de viñedo: 300
Año de fundación: 1984
Producción total de bodega: 2.000.000 botellas
Región y denominación de origen: Catalonia – DO Penedés