Descripción

El Codal Tinto es una mezcla de tempranillo, merlot y syrah de nuestra finca Sumarroca, situada a las afueras de Sant Sadurní d’Anoia.

La composición del suelo es una mezcla de arcilla y piedra caliza.

El año se caracterizó por un invierno y primavera frío seguido por un inicio de verano lluvioso y fresco, mientras que el mes de agosto fue extremadamente seco y caluroso.

En general la vendimia se inició un poco más tarde de lo habitual debido a las bajas temperaturas durante la maduración, lo que confirió a las uvas unas condiciones óptimas para desarrollar un equilibrio entre el azúcar y la acidez excelente.

Nota de Cata

Color rubí brillante de intensidad media con reflejos morados. Intensos aromas varietales y afrutados de frambuesas y cerezas, junto a notas de moras y arándanos. Fresco, suave y untuoso en el paladar, con concentración de aromas a frutas maduras. Taninos integrados con un post gusto suave y agradable a cerezas, ciruelas y mentol. Frutal, equilibrado y sabroso.

Características del viñedo

Nombre del viñedo: Zona Santa Creu, Finca Sumarroca
Tamaño del viñedo:19 ha.
Composición del suelo: Arcilla, grava y piedra caliza. Pobre en materia orgánica
Conducción: Gobelet (Tempr.) y Royat doble (Syrah y Merlot)
Altitud: 150- 200 m.
Exposición: Sur
Cepas/ha: 2.900 – 3.000 (dependiendo de la variedad)
Producción/ha: 4.000- 8.000 kg (dependiendo de la variedad)
Año de plantación: 1965 – 1995 (dependiendo de la variedad)

Elaboración y crianza

Variedades: 38% Tempranillo, 34% Syrah, 28% Merlot
Vendimia: Última semana de Septiembre
Primera añada de este vino: 1995
Número de botellas: 100.000

Fermentación
Tanques de acero inoxidable
Duración de la fermentación: 7-9días (dependiendo de la variedad)
Temperatura de fermentación: 24 - 26 °C
Técnica de maceración: Remontajes y delastage
Tiempo de maceración: 5 - 7 días

Crianza
Sin crianza. Después de finalizar la fermentación se mezclan las diferentes variedades y se embotella.

Datos Analíticos

Alcohol: 12,9% vol.
Azúcar residual: 2,5 g/l
Acidez: 5,2 g/l
pH: 3,52

Información General

Propietario: Familia Sumarroca
Enólogo: Oscar Llombart
Total hectáreas de viñedo: 300
Año de fundación: 1984
Producción total de bodega: 2.000.000 botellas
Región y Denominación de Origen: Catalonia – DO Penedés